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事務員の独り言18

みなさま、こんにちは
久しぶりの更新になってしまいました・・・


もうすぐジトジトした梅雨ですね・・・
私はあまり好きではない季節です・・・
でもそんな季節だけど、嬉しいことはいくつかあります

それは・・・ずっと島根のおばあちゃんが漬けていた梅酒と梅ジュースを今年は自分で造ってみようと、梅と氷砂糖を買ってきました
おばあちゃんは梅干しとかも自分で色々造ってて、またそれが美味しい
でも自分で作ったのはスッパイからとスーパーのはちみつ梅を買って食べてます・・・笑

私はお酒がスコブル弱いので、味覚がおこちゃまの私でも飲めるようにお酒を入れない「梅ジュース」を造ることに
梅と氷砂糖を同量、交互に入れていき、出来たのがこちら
梅酒 つくりかた

母と一緒に漬けたので2瓶に分けてみました
梅酒 つくりかた梅酒 つくりかた


梅を一度24時間以上冷凍してから漬けると失敗しにくく10日程で出来るらしいのですが、今回は冷凍せずにカチコロのまんますることにしました
造りたては、氷砂糖も曇るというか白っぽくなっていています
でも水分を何も入れずに本当に梅ジュースが出来るのかまだ信じれなくて・・・

気になって翌日・・・見ちゃいました
梅酒 つくり方

はっ!!

分かりずらいけど、真ん中の氷砂糖が透き通ってますよね

まだ上手くできるかは分からないけど楽しみです
また完成したら皆様に報告できたらなぁ~と思います

・・・ちなみに冷凍させずにカチコロ梅で漬けたので・・・
完成するまでに6ヶ月はかかるらしいです・・・
長いおあずけをくらってしまいますが、気長に待ちます




お客様の要望を形に・・・☆
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